Schokokuss-Torte
Moin, ihr Lieben! Heute hab ich mal wieder so ein richtig schönes Rezept für euch, das hier bei uns im Norden einfach immer gut ankommt, gerade wenn man schnell was für den Kaffeetisch braucht. Eine Schokokuss-Torte! Klingt vielleicht aufwendig, aber ganz ehrlich: die ist ratzfatz gemacht und schmeckt einfach himmlisch. Und die Kinder? Die sind immer total begeistert, wenn ich die mache.
Also, was brauchen wir dafür? Erstmal einen fertigen Biskuitboden – da könnt ihr nehmen, was ihr am liebsten mögt. Dann natürlich Schokoküsse, und zwar zwei Sorten: so sechs bis acht kleine und dann nochmal neun bis zwölf von den großen, da habt ihr ein bisschen Spielraum. Dazu eine Packung Quark, das sind so 250 Gramm, und Schlagsahne. Bei der Sahne könnt ihr nach Gefühl gehen, so zwischen 250 und 500 Milliliter, je nachdem wie cremig ihr es mögt. Und noch einen kleinen Schuss Zitronensaft – so ein Esslöffel reicht völlig aus – und zum Schluss ein paar Schoko- oder Zuckerstreusel, das ist aber ganz euch überlassen, je nach Gusto.
So, dann legen wir mal los! Als Erstes schnappt ihr euch die großen Schokoküsse. Da pult ihr ganz vorsichtig die Waffelböden ab – die brauchen wir nämlich nicht für die Füllung. Die restlichen Schokoküsse, also das fluffige Innere, drückt ihr dann in einer Schüssel so richtig schön klein. Ich nehm da meistens eine Gabel für, das geht ganz gut. Und dazu kommt dann direkt der Quark, unsere 250 Gramm, und der Esslöffel Zitronensaft. Das Ganze verrührt ihr dann, bis eine schöne, cremige Masse entsteht, so dass alles gut miteinander verbunden ist.
Währenddessen oder auch schon vorher, ganz wie ihr wollt, schlagt ihr die Sahne steif. Und zwar richtig schön fest, damit sie der Creme später ordentlich Halt gibt. Dann hebt ihr die geschlagene Sahne ganz vorsichtig unter die Schokokuss-Quark-Mischung. Das macht die Torte so herrlich locker und leicht, da schmilzt die Sahne dann auch nicht so schnell weg. Die ganze Masse gebt ihr dann gleichmäßig auf den Biskuitboden und streicht sie mit einem Löffel oder Spachtel schön glatt. Sieht schon ganz gut aus, oder?
Jetzt kommen die kleinen Schokoküsse ins Spiel. Die halbiert ihr einfach – vorsichtig mit einem kleinen Messer – und verteilt sie dann hübsch auf der Torte. Das gibt nicht nur geschmacklich einen tollen Kontrast, sondern sieht auch noch richtig einladend aus. Und zum Schluss, wenn ihr mögt und die Kinder es lieben – meine tun es auf jeden Fall! –, streut ihr noch ein paar Schoko- oder bunte Zuckerstreusel drüber. Und zack, fertig ist eine himmlische Torte, die nicht nur superschnell geht, sondern auch noch richtig was hermacht!
Stellt sie vielleicht noch ein Weilchen in den Kühlschrank, so eine halbe Stunde ist super, dann ist sie noch erfrischender und die Creme kann ein bisschen anziehen. Aber ganz ehrlich, bei uns ist die meistens so schnell weg, dass sie kaum Zeit hat, richtig durchzukühlen. Einfach lecker, einfach norddeutsch unkompliziert. Probiert’s aus, ihr werdet es nicht bereuen!
Zutaten
1 Biskuitboden
6–8 kleine Schokoküsse
9–12 große Schokoküsse
250 g Quark
250–500 ml Sahne
1 EL Zitronensaft
Schoko- oder Zuckerstreusel nach Geschmack
Zubereitung
1. Nimm die Böden von den großen Schokoküssen ab und zerdrücke sie. 2. Vermische sie in einer Schüssel mit Zitronensaft und Quark. 3. Schlage die Sahne steif und rühre sie unter. 4. Verteile die Masse gleichmäßig auf dem Tortenboden. 5. Halbiere die kleinen Schokoküsse und verteile sie auf der Torte. 6. Streue nach Wunsch Schoko- oder Zuckerstreusel darüber.
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