Winterheckenzwiebel – Mein Geheimtipp für die kalte Jahreszeit
Ach Kinder, wenn ich aus dem Küchenfenster schaue und die ersten grünen Spitzen der Winterheckenzwiebel sehe, dann weiß ich: Der Frühling ist nicht mehr weit! Diese Allium fistulosum, wie die Gelehrten sagen, ist ein echtes Wunderding aus dem Bauerngarten.
So pflanze ich meine Winterheckenzwiebeln
Im Februar und März könnt ihr schon loslegen, sobald der Boden nicht mehr gefroren ist. Die Pflänzchen mögen es sonnig bis halbschattig und sind dabei richtig pflegeleicht – genau das Richtige für Gartenanfänger!
- Lockeren, nährstoffreichen Boden vorbereiten
- Pflanzabstand von etwa 10-15 cm einhalten
- Regelmäßig gießen, aber Staunässe vermeiden
- Auch im Topf auf dem Balkon wachsen sie prächtig
Verwendung in der Küche
Das vitaminreiche Grün schneide ich gerne für Quark, Salate oder aufs Butterbrot. Schmeckt herrlich nach Frühling und Zwiebel zugleich! Und im Sommer kommen dann die schönen Kugelblüten – ein Festmahl für Bienen und Hummeln.
Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!
Eure Oma Käthe
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