Wildkräuter statt Unkraut – ein Sommergeschenk der Natur
Ach Kinder, im Juli, August und September wuchert es ja überall! Aber ärgert euch nicht über Giersch und Co. – die sind wahre Vitaminbomben! In meiner Jugend an der Küste haben wir noch gewusst, dass die Natur uns nichts schenkt, was nicht auch seinen Nutzen hat.
Diese Wildkräuter solltet ihr jetzt ernten
- Giersch – schmeckt herrlich in Salaten und Smoothies, hilft bei Gicht
- Brennnessel – nur die jungen Triebe! Wunderbar als Tee oder Suppe
- Löwenzahn – Blätter für Salat, Blüten für Gelee
- Vogelmiere – zart und lecker, reich an Vitamin C
- Gänseblümchen – essbare Blüten für den Sommersalat
Mein Tipp: Erntet am besten morgens nach dem Tau und nur an Stellen, wo keine Hunde hinmachen. Wascht alles gründlich und verarbeitet es frisch – so habt ihr die meisten Vitamine und Mineralstoffe.
Also, raus in den Garten und sammeln statt jäten! Eure Oma Käthe
Auch interessant für diese Monate: Exotische Früchte im eigenen Garten – das geht wirklich!. Hier geht’s zum Gartentipp.
Ein weiterer Tipp von Oma Käthe: Kichererbsen aussäen – so macht ihr’s richtig. Hier geht’s zum Gartentipp.
