Warum Salbei trocknen so sinnvoll ist

Ach Kinder, Salbei ist ja nicht nur ein wunderbares Küchenkraut, sondern auch eine richtige Heilpflanze. Deshalb lohnt es sich, immer ein Vorrätle im Schrank zu haben. Wenn ihr die Triebspitzen zwischen Mai und August erntet, dann habt ihr das beste Aroma – und zwar genau vor der Blütezeit, da ist die Kraft am größten!

Meine 3 bewährten Trocknungsmethoden

Methode 1: Lufttrocknung
Bindet die Zweige zu kleinen Sträußchen und hängt sie kopfüber an einem luftigen, schattigen Plätzchen auf. Nach etwa zwei Wochen sind sie fertig.

Methode 2: Flach ausbreiten
Legt die Blättchen auf einem sauberen Küchentuch oder Backpapier aus. Einmal täglich wenden, dann trocknen sie schön gleichmäßig.

Methode 3: Im Backofen
Bei maximal 40 Grad und leicht geöffneter Ofentür geht’s auch schneller – aber passt auf, dass die wertvollen Öle nicht verloren gehen!

In gut verschlossenen Gläsern hält sich euer getrockneter Salbei locker ein Jahr lang. So habt ihr immer was griffbereit!

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