Warum Gerstengras in jeden Garten gehört

VonOma Käthe

Kinder, lasst euch von eurer Oma Käthe sagen: Gerstengras ist ein echtes Wunderding! Die zarten grünen Halme stecken voller Vitamine und wertvoller Pflanzenstoffe – und das Beste: Ihr braucht nicht mal einen Garten dafür.

So einfach gelingt der Anbau

In meinen 40 Jahren als Gärtnerin habe ich viel ausprobiert, aber so unkompliziert wie Gerstengras ist kaum etwas:

  • Auf der Fensterbank: Ganzjährig möglich! Einfach Samen in flache Schalen mit Erde streuen, feucht halten – fertig.
  • Im Kräuterbeet: Von Juni bis August gedeiht es prächtig im Freien bei uns im Norden.
  • Ernte: Nach 10-14 Tagen sind die Halme etwa 10 cm hoch – dann schnippel ich sie ab und mixe sie in meinen Smoothie.

Mein Oma-Tipp

Selbst gezogenes Gerstengras ist nicht nur gesünder als die teuren Pulver aus dem Laden, es schont auch den Geldbeutel. Und ehrlich: Es macht einfach Freude, beim Wachsen zuzuschauen!


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