Wann sind meine Pastinaken erntereif?

Ach Kinder, die Pastinake braucht ihre Zeit – 180 bis 200 Tage von der Aussaat bis zur Ernte. Aber dann habt ihr was Feines! Wenn ihr im März ausgesät habt, könnt ihr ab Ende September ran. Bei später Aussaat bis Juni wird’s dann im Januar oder Februar was. Mein Geheimtipp: Wartet den ersten Frost ab, dann werden die Rüben richtig schön süß!

So ernte ich meine Pastinaken richtig

Die Ernte ist kinderleicht, glaubt mir das:

• Lockert die Erde rundherum mit der Grabegabel vorsichtig auf
• Fasst das Kraut nah am Ansatz und zieht die Wurzel gerade heraus
• Erntet nur so viel, wie ihr gerade braucht – im Boden bleiben sie am frischesten

Lagern für den Vorrat

Wenn der Boden doch mal zufriert, holt die Pastinaken raus und lagert sie im kühlen Keller in Sandkisten – genau wie früher! Alternativ einschlagen in feuchtem Sand oder ab ins Gemüsefach. So halten sie sich wochenlang.

Eure Oma Käthe

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