Stängelkohl – der schnelle Südländer für euren Garten
Ach Kinder, wenn ihr Brokkoli mögt, dann werdet ihr den Stängelkohl lieben! Bei uns im Norden kennen ihn noch nicht so viele, aber in Italien und Portugal schwören sie drauf. Und ich sage euch: Zu Recht!
Perfekt für die Sommeraussaat
Der große Vorteil von diesem Cime di Rapa, wie die Italiener sagen, ist seine Schnelligkeit. Während anderer Kohl ewig braucht, könnt ihr den Stängelkohl schon nach 6-8 Wochen ernten! Deshalb ist er ideal für Juli und August – da könnt ihr ihn noch aussäen und im September schon genießen.
Meine Anbautipps aus 40 Jahren Gartenerfahrung
- Aussaat: Von Juli bis August direkt ins Beet, etwa 2 cm tief
- Standort: Sonnig bis halbschattig, humusreicher Boden
- Pflege: Regelmäßig gießen, Erde feucht halten
- Ernte: Sobald die Blütenknospen sichtbar sind – vor dem Aufblühen!
Probiert’s aus, meine Lieben. Der Stängelkohl ist pflegeleicht und schmeckt herrlich zu Pasta oder einfach gedünstet mit Knoblauch!
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