So lagert ihr Gemüse richtig im Gewächshaus
Ach Kinder, was hab ich mich früher gefreut, wenn ich auch im tiefsten Winter noch knackige Karotten aus meinem Gewächshaus holen konnte! Viele denken ja, das unbeheizte Gewächshaus taugt im Winter zu nichts – weit gefehlt!
Die richtige Lagermethode Schritt für Schritt
Bevor der erste richtige Frost kommt, ernte ich mein frostempfindliches Gemüse und lagere es so:
- Hebt ein 50 Zentimeter tiefes Loch im Gewächshaus aus
- Stellt eine stabile Obstkiste hinein
- Kürzt Wurzeln und Blattgrün vom Gemüse
- Schichtet das Gemüse locker in die Kiste – nicht zu eng!
- Füllt die Zwischenräume mit feuchtem Sand auf
- Karotten ruhig senkrecht reinstecken, dass sie oben noch rausgucken
Mehrere Wochen frisch wie am ersten Tag
Der Sand hält die Feuchtigkeit und schützt vor Frost. So bleiben eure Karotten, Rote Bete oder Sellerie wochenlang knackig und frisch. Das ist gelebte Nachhaltigkeit, wie wir sie schon immer gemacht haben!
Eure Oma Käthe
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