So lagert ihr euren Zuckerhut-Salat richtig, Kinners!

Nun habt ihr also eure prächtigen Zuckerhut-Köpfe aus dem Beet geholt – da könnt ihr stolz drauf sein! Aber keine Sorge, die müssen nicht alle auf einmal auf den Tisch. Mit meinen bewährten Tricks hält sich der Salat mehrere Wochen lang frisch.

Die besten Lagermethoden aus Omas Erfahrungsschatz

• Im Keller aufhängen: Wickelt die Wurzeln in feuchtes Zeitungspapier und hängt die Köpfe kopfüber an einem kühlen, dunklen Ort auf. So halten sie sich bis zu 8 Wochen!
• Im Kühlschrank: In ein feuchtes Tuch eingeschlagen bleiben die Köpfe im Gemüsefach etwa 2-3 Wochen knackig.
• In Sandkisten: Die alte Methode meiner Mutter: Köpfe mit Wurzeln in feuchten Sand einschlagen – wunderbar für die Langzeitlagerung!

Wichtig ist immer: Der Salat mag es kühl (3-8°C) und leicht feucht, aber nicht nass. Entfernt vor der Lagerung nur die äußeren welken Blätter. Und denkt dran: Je später ihr im Herbst erntet, desto länger bleibt der Salat frisch!

Ein Blick wert ist außerdem: Meine Oma-Käthe-Tipps gegen die Schwarze Kirschblattlaus. Hier geht’s zum Gartentipp.

Für alle Gartenfreunde noch ein Tipp: Exotische Früchte im eigenen Garten – das geht wirklich!. Hier geht’s zum Gartentipp.