So friert Oma Käthe ihre Kirschen richtig ein
Ach Kinder, wenn im Juli und August die Kirschen reif sind, kann man sich ja kaum retten vor lauter Ernte! Damit ihr auch im Winter noch was von den süßen Dingern habt, verrate ich euch meine bewährte Gefriermethode.
Vorbereitung ist das A und O
Zuerst wascht ihr die Kirschen gründlich und lasst sie gut abtropfen. Dann werden sie entsteint – ja, das macht etwas Arbeit, aber es lohnt sich! Die entsteinten Kirschen breitet ihr einzeln auf einem Backblech aus und stellt das Ganze für 2-3 Stunden ins Gefrierfach.
Richtig verpacken und lagern
Wenn die Kirschen vorgefroren sind, könnt ihr sie in Gefrierbeutel oder -dosen umfüllen. So kleben sie nicht zusammen und ihr könnt später genau die Menge entnehmen, die ihr braucht.
- Haltbarkeit: bis zu 12 Monate
- Tipp: Datum auf den Beutel schreiben
- Verwendung: ideal für Kuchen, Kompott oder Smoothies
So habt ihr das ganze Jahr über etwas von eurer Ernte!
Auch interessant für diese Monate: Silberregen – ein Silberschatz für Balkon und Garten. Hier geht’s zum Gartentipp.
Ein weiterer Tipp von Oma Käthe: Cannas teilen – so macht’s Oma Käthe. Hier geht’s zum Gartentipp.