Sellerie ernten im Spätherbst – So macht’s Oma Käthe

Ach Kinder, Sellerie ist so ein wunderbares Wintergemüse, das in keiner guten Küche fehlen sollte! Nicht nur, dass er gesund ist und voller Vitamine steckt – man sagt ihm ja auch nach, er soll die Lebensgeister so richtig wecken, wenn ihr versteht, was ich meine.

Der richtige Erntezeitpunkt

Hier mein wichtigster Tipp: Habt Geduld! Erntet euren Sellerie nicht zu früh. Ende Oktober, Anfang November gibt’s nämlich noch mal einen richtigen Wachstumsschub – da legt die Knolle noch ordentlich zu.

So wird’s gemacht

• Gießen nicht vergessen: Auch im Herbst braucht Sellerie ausreichend Wasser
• Ordentlich düngen: Spart nicht am Dünger, das zahlt sich aus
• Timing beachten: Erntet kurz vor dem ersten Frost
• Vorsichtig ausgraben: Nicht abstechen, sonst verletzt ihr die Wurzel!

Mit diesen Kniffen holt ihr das Beste aus euren Knollen heraus. Bleibt mir gesund, eure Käthe

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