Sanddorn ernten – so macht’s Oma Käthe
Ach Kinder, der Sanddorn ist wirklich ein Schatz in jedem Garten! Mit seinem hohen Vitamin-C-Gehalt ist er die perfekte Zitrone des Nordens – und bei uns an der Küste wächst er ja sowieso überall.
Der richtige Erntezeitpunkt
Passt gut auf: Die meisten Sanddornbeeren sind zwischen September und Oktober reif. Manche Sorten wie Sirola und Hergo könnt ihr sogar schon Ende August pflücken. Wartet aber nicht zu lange, sonst sind die Vögelchen schneller als ihr!
Meine besten Erntetipps
- Tragt feste Handschuhe – die Dornen sind tückisch!
- Schneidet ganze Fruchtzweige ab und friert sie ein
- Nach dem Frosten lassen sich die Beeren leicht abklopfen
- Oder streift die Beeren direkt mit einer Gabel ab
Was ihr daraus machen könnt
Aus den Beeren könnt ihr herrlichen Saft, Marmelade oder Likör herstellen. Ich schwöre auf meinen Sanddorn-Sirup – der hält uns den ganzen Winter gesund!
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