Saft selber machen – so konserviert ihr die Ernte

Ach Kinder, wenn im Juli, August und September die Obsternte losgeht, weiß man manchmal gar nicht wohin mit all den herrlichen Früchten! Da lohnt es sich wirklich, eigenen Saft herzustellen. Der Vorteil liegt auf der Hand: Euer selbstgemachter Saft bleibt naturbelassen und steckt voller Vitamine – ganz ohne Zuckerzusatz und Chemie.

Was eignet sich besonders gut?

Aus meinem Garten nehme ich am liebsten:

• Beerenfrüchte wie Johannisbeeren, Erdbeeren und Brombeeren
• Äpfel, Birnen, Kirschen und Zwetschgen
• Auch Gemüse: Tomaten, rote Beete und Karotten

Mein Geheimtipp: Mischt ruhig verschiedene Früchte! Apfel-Kirsch oder eine Waldfruchtmischung schmecken einfach wunderbar. So habt ihr auch im Winter noch ein Stückchen Sommer im Glas – da wird einem das Herz warm!

In meinem nächsten Beitrag verrate ich euch dann die drei besten Methoden zur Saftherstellung. Bis dahin: Sammelt fleißig!

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