Rhabarber ernten – So macht’s Oma Käthe!

Ach Kinder, wenn im Frühling die ersten kräftigen Rhabarberstängel aus der Erde schieben, dann weiß ich: Jetzt wird’s Zeit für Kuchen! Von April bis Juni könnt ihr ernten, aber merkt euch: Nach dem Johannistag am 24. Juni ist Schluss – die Pflanze braucht ihre Erholung.

Die richtige Erntetechnik

Hier kommt der wichtigste Trick, den viele nicht kennen: Rhabarber wird nicht geschnitten, sondern gedreht! Fasst den Stängel unten an, dreht ihn vorsichtig hin und her und zieht ihn dann raus. So bleibt kein Stummel stehen, der faulen könnte.

Meine goldenen Regeln

• Nur kräftige, dicke Stängel ernten – die dünnen stehen lassen
• Nie mehr als ein Drittel der Pflanze auf einmal nehmen
• Die großen Blätter gehören auf den Kompost – die sind giftig!
• Im ersten Jahr nach der Pflanzung gar nicht ernten

So habt ihr jahrelang Freude an eurem Rhabarber. Gutes Gelingen, ihr Lieben!

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