Portulak im Hochsommer – mein grünes Gold
Ach Kinder, der Portulak ist wirklich ein Segen für jeden Garten! In Juli und August läuft er zur Hochform auf – die dickfleischigen Blättchen lieben die Wärme und wachsen bei mir im Beet wie Unkraut, nur dass man’s essen kann!
So pflanze ich mein Burzelkraut
Ab Juni könnt ihr den Portulak direkt ins Beet säen. Er mag es warm und sonnig, der kleine Frechdachs. Meine Tipps für euch:
- Sät dünn aus und deckt die Samen nur leicht mit Erde
- Haltet die Erde schön feucht, aber nicht nass
- Nach zwei Wochen zeigen sich die ersten Keimlinge
Ernten bis in den September
Das Schöne: Ihr könnt immer wieder ernten! Schneidet einfach die oberen Triebe ab, dann treibt er munter nach. Bis in den September hinein hab ich frischen Portulak für meinen Kräuterquark. Die Omega-3-Fettsäuren und das Vitamin C tun uns allen gut – besser als jede Tablette aus der Apotheke!
Probiert’s aus, ihr Lieben!
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