Kiwis richtig lagern – Oma Käthes bewährte Tipps

Meine Lieben, wenn die Kiwiernte im Spätherbst so richtig üppig ausgefallen ist, müsst ihr nicht alle Früchte auf einmal verputzen. Mit der richtigen Lagerung habt ihr den ganzen Winter über frische Kiwis!

Der richtige Erntezeitpunkt

Lasst eure Kiwis so lange wie möglich am Strauch hängen – sie werden dadurch schön aromatisch. Aber Achtung: Vor dem ersten Frost müssen sie runter, auch wenn sie noch nicht ganz reif sind. Das ist ganz wichtig, sonst werden sie matschig!

So lagert ihr die Früchte perfekt

• Für den baldigen Verzehr: Legt die Kiwis bei Zimmertemperatur in eine Schale. So reifen sie schön nach und sind in wenigen Tagen essfertig.
• Für längere Lagerung: Unreife Kiwis könnt ihr im kühlen Keller oder im Kühlschrank bei 0-2 Grad mehrere Wochen aufbewahren.
• Mein Geheimtipp: Lagert sie nicht neben Äpfeln – die lassen Kiwis zu schnell reifen!

So habt ihr bis in den März hinein knackige Vitamine aus dem eigenen Garten. Eure Oma Käthe

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