Käsekraut – mein Geheimtipp für den Sommer

Ach Kinder, wenn mir vor 40 Jahren jemand gesagt hätte, dass ich mal eine Pflanze anbaue, die nach Käse schmeckt, hätte ich nur gelacht! Aber das Käsekraut (Paederia lanuginosa) ist wirklich eine kleine Sensation. In Vietnam nennt man es „La Mo Long“ und nutzt es täglich in der Küche.

Warum ich das Käsekraut so schätze

Diese besondere Pflanze aus der Familie der Rötegewächse bringt einen herrlich käsigen Geschmack in die Küche – ganz ohne tierische Produkte. In Asien schwört man schon lange auf die gesunden Blätter, die auch als Heilpflanze verwendet werden.

So fühlt sich das Käsekraut wohl

Das Käsekraut mag es gern:

• Warm und feucht – wie in seiner vietnamesischen Heimat
• Geschützt im Halbschatten
• Mit regelmäßiger Bewässerung
• In nährstoffreicher Erde

Der Anbau gelingt auch Anfängern prima. Probiert es aus – eure Oma Käthe schwört drauf!

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