Gartenmelde – das unterschätzte Blattgemüse

Ach Kinder, die Gartenmelde (Atriplex hortensis) ist so ein dankbares Pflänzchen! Sie wird bis zu zwei Meter hoch und bringt herrliche Blätter für die Küche. Das Tolle: Ihr bekommt sie in Grün, Rot, Gelb und manchmal sogar in Violett – da wird das Gemüsebeet gleich zum Blickfang!

Aussaat von März bis Juli

Die Aussaat ist kinderleicht, glaubt mir das:

• Ab März könnt ihr direkt ins Freiland säen, und das sogar bis in den Juli hinein
• Die Melde ist herrlich anspruchslos – selbst im Halbschatten fühlt sie sich noch wohl
• Nur bei nährstoffarmen Böden solltet ihr schon im Herbst (oder notfalls im Frühjahr) etwas Kompost einarbeiten

Mein Oma-Tipp

Im September lasse ich immer ein paar Pflanzen aussamen – dann habt ihr im nächsten Jahr eure eigenen Samen und spart euch den Gang ins Gartencenter. Die jungen Blätter schmecken übrigens am besten, also regelmäßig ernten!

Ein Blick wert ist außerdem: Weißkohl anbauen – Oma Käthes bewährte Tipps. Hier geht’s zum Gartentipp.

Für alle Gartenfreunde noch ein Tipp: Oma Käthes Frühjahrsplan für euren Garten. Hier geht’s zum Gartentipp.