Frische Würze trotz Winterkälte – Oma Käthes Kräutertipps

Na, meine Lieben, jetzt im Januar, Februar und März denken viele, der Garten macht Pause. Von wegen! Ich sag euch, mit den richtigen winterharten Kräutern könnt ihr euch auch in der kalten Jahreszeit selbst versorgen.

Meine robusten Lieblingskräuter für die Wintermonate

In meinem Garten an der Nordseeküste, wo der Wind manchmal ganz schön pfeift, haben sich diese winterharten Schätzchen bewährt:

• Schnittlauch und Petersilie – ziehen sich zwar zurück, treiben aber früh wieder aus
• Winterportulak – ein echtes Frostbündel, wächst sogar unter Schnee weiter
• Thymian und Salbei – immergrün und aromatisch das ganze Jahr
• Rosmarin – mit etwas Schutz kommt er gut durch
• Bärlauch – zeigt sich schon im zeitigen Frühjahr

Mein Tipp: Gebt den Kräutern eine schützende Mulchschicht und stellt Töpfe nah ans Haus. So habt ihr auch im tiefsten Winter frisches Grün für eure Küche. Probiert es aus, ihr werdet staunen!

Eure Oma Käthe

Passend zur Jahreszeit empfiehlt Oma Käthe auch: Winterendivien – der perfekte Herbstsalat für kluge Gärtner. Hier geht’s zum Gartentipp.

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