Eiskraut anpflanzen – So gelingt’s garantiert

Ach Kinder, das Eiskraut kannte schon meine Oma! Von April bis September könnt ihr ernten, was das Zeug hält – das nenne ich mal eine ergiebige Pflanze. Die glitzernden Blättchen schmecken leicht salzig bis säuerlich und erinnern ein bisschen an Spinat, nur viel erfrischender.

So pflanzt ihr Eiskraut richtig an

Das Wichtigste gleich vorweg: Eiskraut ist frostempfindlich! Deshalb erst nach den Eisheiligen Mitte Mai ins Freie setzen. Hier meine bewährten Tipps:

• Standort: Sonnig und warm muss es sein – Eiskraut liebt die Wärme wie wir Norddeutschen den Deich!
• Boden: Durchlässig und sandig, Staunässe mag es gar nicht
• Aussaat: Ab April auf der Fensterbank vorziehen oder direkt ab Mai ins Beet
• Pflege: Regelmäßig gießen, aber nicht zu viel – weniger ist mehr!

Das Schöne: Ihr könnt die Blätter roh als Salat oder gedünstet wie Spinat genießen. Probiert es mal, ihr werdet begeistert sein!

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