Der richtige Erntezeitpunkt – da ist Geduld gefragt

Ach Kinder, ich weiß, man möchte am liebsten gleich loslegen, aber Geduld ist hier das A und O! Die Kerne sind erst dann reif, wenn die Blütenköpfe von hinten schön braun geworden sind und nach unten hängen. Das ist meist so Ende August bis September, je nachdem, wann ihr ausgesät habt.

Ein kleiner Trick von mir: Wenn die Vögel anfangen, sich für eure Sonnenblumen zu interessieren, dann wisst ihr – jetzt wird’s Zeit! Ihr könnt die Köpfe entweder an der Pflanze ausreifen lassen oder sie abschneiden und an einem luftigen Ort nachtrocknen lassen.

So erntet und lagert ihr die Kerne richtig

• Köpfe abschneiden: Lasst etwa 30 cm Stiel dran, das erleichtert das Aufhängen
• Trocknen: Hängt die Köpfe kopfüber an einem trockenen, luftigen Platz auf
• Kerne lösen: Nach 2-3 Wochen einfach über den Kopf streichen – die Kerne fallen fast von allein raus
• Lagerung: In Gläsern oder Stoffbeuteln kühl und trocken aufbewahren

So habt ihr den ganzen Winter über knackige Kerne für euer Müsli oder die Piepmätze draußen!

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