Chinakohl – mein Geheimtipp für den Herbstgarten

Ach Kinder, der Chinakohl ist wirklich was Feines! Manche nennen ihn auch Japankohl oder Pekingkohl, aber für mich bleibt’s beim guten alten Chinakohl. Das knackige Gemüse erinnert an Wirsing, ist aber viel zarter und lässt sich herrlich vielseitig verwenden – ob als frischer Salat oder warm gekocht.

Wann und wie pflanze ich Chinakohl?

Der Chinakohl mag’s nicht zu heiß, darum säe ich ihn erst ab Mitte Juli bis Anfang August. So vermeiden wir das Schießen, das passiert nämlich gern bei langen Tagen und Hitze. Die Jungpflanzen setze ich mit 40 cm Abstand in nährstoffreichen, feuchten Boden.

Pflege ist das A und O

• Regelmäßig gießen – Chinakohl ist durstig!
• Boden feucht halten, aber keine Staunässe
• Mulchen schützt vor Austrocknung
• Schnecken im Auge behalten

Ernte und Lagerung

Ab September bis in den November hinein könnt ihr ernten. Die festen Köpfe vertragen sogar leichten Frost! Im kühlen Keller halten sie sich wochenlang – so habt ihr frisches Vitamingemüse bis tief in den Winter.

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