Auberginen vorziehen – Oma Käthes bewährte Tipps

Ach Kinder, Auberginen sind ja so eine Sache bei uns im Norden! Die mediterranen Schönheiten brauchen es schön warm und unser Sommer ist ihnen oft einfach zu kurz und zu kühl. Aber keine Sorge – mit dem richtigen Vorziehen erntet ihr trotzdem prächtige lila Früchte!

Warum überhaupt vorziehen?

Ganz einfach: Auberginen brauchen ihre Zeit. Die Keimung dauert lange, und bis sich Früchte bilden, vergehen weitere Wochen. Wenn ihr im Freiland direkt aussät, wie es in Italien oder Spanien geht, bleibt bei uns kaum Zeit für eine ordentliche Ernte. Deshalb fangen wir schon Ende Januar oder Anfang Februar an – dann haben die Pflänzchen einen schönen Vorsprung!

So geht’s richtig

• Zeitpunkt: Ende Januar bis Anfang Februar mit der Aussaat starten
• Standort: Warm und hell – die Fensterbank über der Heizung ist perfekt
• Geduld: Die Keimdauer ist lang, also nicht nervös werden
• Pflege: Schön feucht halten, aber nicht ertränken

Mit dieser Methode holt ihr das Beste aus euren Auberginen raus. Vertraut mir – nach 40 Jahren weiß ich, wovon ich rede!

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